L'évolution de l'impression numérique dans les emballages de café

Apr 26, 2023

Au cours des dernières années, l'emballage du café est devenu une priorité pour les torréfacteurs et les consommateurs. Avec le besoin croissant de se démarquer des marques concurrentes dans les rayons des détaillants, les torréfacteurs optent pour différentes façons de produire des emballages de haute qualité, comme l'impression numérique.

Les méthodes d'impression classiques pour les emballages de café sont bien établies depuis de nombreuses années. Récemment, cependant, la numérisation croissante de l'impression signifie que les torréfacteurs ont plus d'options que jamais en ce qui concerne leurs sacs de café.

Pour en savoir plus, j'ai discuté avec trois experts en emballage et impression de café. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur leur point de vue sur l'évolution de l'impression dans les emballages de café et sur la manière dont cela peut profiter aux torréfacteurs.

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Afin de produire des sachets de café personnalisés, l'impression est une étape nécessaire. Mais pour la plupart, les méthodes d'impression pour les sacs de café sont restées en grande partie les mêmes pendant des années.

Eli Mahal est responsable du marketing L&P pour HP Indigo. Il me dit qu'en ce qui concerne les méthodes traditionnelles, la flexographie et l'héliogravure sont les deux plus populaires.

« Les résultats de haute qualité de ces deux méthodes les rendent populaires, en particulier pour les grosses commandes d'emballages de café personnalisés », dit-il.

La technologie d'impression flexographique existe depuis les années 1800. Cette méthode consiste à appliquer de l'encre sur une image en relief sur une plaque souple. L'image peut ensuite être pressée sur le matériau d'emballage.

Pour appliquer différentes couleurs ou motifs à l'aide de la flexographie, le rouleau de matériau d'emballage est passé à travers plusieurs plaques flexibles, chaque plaque étant utilisée pour une certaine couleur ou un certain motif.

L'impression par rotogravure applique également directement l'encre sur le matériau d'emballage, mais elle est généralement considérée comme plus précise que la flexographie. En effet, il utilise une presse à imprimer dotée d'un manchon ou d'un cylindre gravé au laser.

La pression et la rotation des cylindres provoquent la libération d'encre sur le matériau d'emballage conformément à la conception requise. Une petite lame enlève ensuite tout excès d'encre pour garantir la précision.

Malgré leur popularité, ces deux méthodes d'impression traditionnelles présentent des inconvénients, principalement le fait qu'elles ne conviennent pas à l'impression à grand volume.

Mark Zhou est le fondateur de MTPak Coffee, un fabricant d'emballages de café durable.

"L'impression par rotogravure, par exemple, nécessite des plaques (ou des rouleaux) coûteuses et fabriquées sur mesure", dit-il. "Cela signifie que pour chaque nouveau design, nous devons fabriquer une assiette sur mesure, de sorte que les coûts sont généralement répercutés sur le torréfacteur."

Bien que le coût de l'impression flexographique soit généralement inférieur à celui de l'impression par rotogravure, la configuration de la machine peut être complexe et prendre beaucoup de temps. En tant que telle, l'impression flexographique n'est pas la méthode la plus appropriée pour les petits volumes qui nécessitent un délai d'exécution plus court.

Eli est d'accord, déclarant : "Les méthodes d'impression traditionnelles s'accompagnent d'un certain nombre de restrictions qui affectent l'efficacité, les délais, la quantité minimale de commande (MOQ) et la qualité.

« Par exemple, pour les petits torréfacteurs avec un MOQ de 10 000 unités, l'utilisation de méthodes d'impression d'emballages plus traditionnelles signifie qu'ils ne seront pas en mesure de répondre à des commandes plus petites avec des délais plus courts », ajoute-t-il.

Le nombre de petits torréfacteurs opérant dans l'industrie du café de spécialité augmentant chaque mois, il est clair que la demande de sacs de café imprimés personnalisés de haute qualité et à faible MOQ augmente.

Cependant, en réponse à cela, la technologie d'impression numérique pour les emballages de café devient de plus en plus importante.

Elyne Yang est assistante principale et responsable de la chaîne d'approvisionnement chez MTPak Coffee.

« Par rapport aux techniques d'impression traditionnelles, l'impression numérique est plus adaptée aux faibles MOQ et aux délais d'exécution plus courts, mais peut toujours produire des emballages de café de haute qualité », dit-elle.

Un emballage de café de haute qualité n'a jamais été aussi important pour les torréfacteurs. Une étude de European Supermarket Magazine a révélé que 81 % des consommateurs interrogés étaient prêts à essayer un nouveau produit en raison de son emballage, ce qui indique à quel point les sacs de café accrocheurs sont importants.

Mais les quantités minimales de commande et les délais de livraison plus courts sont également des considérations importantes pour les torréfacteurs. C'est pourquoi les méthodes d'impression numérique sont devenues plus populaires.

L'impression numérique permet aux marques d'imprimer rapidement et facilement des motifs et du texte sur le matériau d'emballage, ce qui la rend rentable et efficace, ainsi que de haute qualité.

"Grâce à l'impression numérique, les torréfacteurs peuvent personnaliser leurs conceptions d'emballage sans frais supplémentaires", déclare Mark.

Par exemple, avec la nouvelle presse numérique HP Indigo 25K de MTPak Coffee, les conceptions d'emballage sont envoyées sous forme de fichiers numériques à l'imprimante et peuvent être facilement imprimées sur le matériau.

Pour cette raison, l'impression numérique permet des MOQ inférieurs, ce qui peut rendre les sacs de café imprimés personnalisés plus accessibles pour les petits torréfacteurs.

"Les méthodes d'impression traditionnelles ont des MOQ élevés pour récupérer les coûts des plaques personnalisées", déclare Mark. "Cependant, avec l'impression numérique, nous pouvons produire entre 50 et 50 000 sacs à un faible coût unitaire.

"Ces MOQ inférieurs peuvent aider les petits torréfacteurs à passer facilement d'un modèle à l'autre, à proposer des cafés en édition limitée dans des emballages plus uniques et à réduire le coût de leur emballage", ajoute-t-il.

Des délais de livraison plus courts sont également un facteur important, en particulier pour les petits torréfacteurs, y compris les micro-torréfacteurs qui vendent un certain nombre de cafés exclusifs à faible volume.

En fin de compte, les quantités limitées de ces cafés signifient qu'ils sont susceptibles de se vendre plus rapidement, les torréfacteurs doivent donc recevoir leurs emballages le plus rapidement possible. Cela peut signifier que leurs sacs de café sont livrés en quelques jours plutôt qu'en quelques semaines.

Les imprimantes numériques, comme la HP Indigo, peuvent également fournir des délais d'exécution plus rapides que les méthodes d'impression traditionnelles. Cela signifie qu'il y a plus de flexibilité pour les petits torréfacteurs pour apporter des modifications de conception dans un délai plus court si nécessaire.

"La technologie d'impression numérique permet aux torréfacteurs de répondre rapidement aux demandes croissantes et en constante évolution de leurs clients, ainsi que de fournir des solutions d'emballage plus diversifiées et personnalisées", me dit Eli.

Parallèlement à l'augmentation de la demande pour les marques qui proposent du café dans des emballages "accrocheurs", nous avons également constaté une plus grande concentration sur la durabilité en ce qui concerne le comportement des consommateurs.

Aujourd'hui plus que jamais, les clients optent pour des matériaux d'emballage plus durables, notamment le papier kraft, le papier de riz, l'acide polylactique (PLA) et le polyéthylène basse densité (LDPE).

Généralement, lorsque nous parlons de durabilité dans les emballages, nous nous concentrons souvent sur les matériaux utilisés. Cependant, l'encre peut également avoir un impact significatif sur l'environnement.

Le principal problème avec les encres d'impression est l'utilisation de composés organiques volatils (COV). Lorsque l'encre humide sèche sur le matériau d'emballage, de grands volumes de COV – qui peuvent inclure des carburants pétroliers et des agents de nettoyage – se dissipent dans l'atmosphère.

"Lorsqu'ils sont émis en grandes quantités, les COV peuvent être nocifs pour l'environnement", déclare Mark. "Cependant, la plupart des nouvelles encres à base d'eau sont à faible teneur en COV."

Les encres à faible teneur en COV, qui peuvent également être fabriquées à partir de solvants à base de soja ou de légumes, peuvent se décomposer complètement une fois éliminées correctement, ce qui réduit activement l'empreinte environnementale de l'emballage.

Certaines imprimantes numériques, comme la HP Indigo 25K, utilisent la technologie d'électrophotographie liquide (LEP), qui applique des encres à base d'eau à une gamme de matériaux d'emballage.

Cependant, parallèlement à l'encre, il est également important de noter que l'équipement utilisé pour l'impression est également un facteur clé.

« L'impression numérique est l'une des méthodes les plus durables car elle ne nécessite pas de plaques ou de rouleaux d'impression sur mesure, qui sont très difficiles à recycler », explique Mark.

En outre, Elyne affirme que le processus de fabrication des presses numériques HP Indigo de MTPak Coffee est également neutre en carbone, ce qui réduit encore les émissions dans la chaîne d'approvisionnement.

Ces changements dans la façon dont les emballages de café sont personnalisés sont relativement nouveaux, mais comment pourraient-ils changer dans les années à venir ?

Tout d'abord, Eli me dit que l'impression numérique pourrait bien devenir une norme de l'industrie pour l'emballage du café dans les années à venir.

"[Je pense que les conceptions d'emballages de café] seront imprimées numériquement, à moins que le travail d'impression ne soit nettement mieux adapté aux méthodes plus traditionnelles", dit-il.

Elyne, quant à elle, estime que la durabilité restera un facteur clé, de plus en plus de torréfacteurs s'efforçant de devenir neutres en carbone, y compris avec leurs emballages de café.

Mark pense que la technologie d'impression numérique jouera également un rôle ici.

"Plus de torréfacteurs commenceront à explorer d'autres moyens de réduire leurs émissions", dit-il. "L'impression numérique est un moyen simple d'y parvenir et d'améliorer également l'accès aux conceptions imprimées personnalisées."

Eli est d'accord, notant qu'il pense que la demande d'emballages de café durables continuera de croître à un rythme soutenu.

"La durabilité continuera d'être une priorité absolue pour les consommateurs, en particulier avec des problèmes tels que le changement climatique et la réduction des déchets", a-t-il déclaré. "Le défi pour les marques de café consiste à rendre les emballages nouveaux et existants plus durables et accessibles, tout en restant de haute qualité."

De plus, Eli affirme que les sacs de café imprimés sur mesure resteront également populaires auprès des torréfacteurs et constitueront un facteur clé pour les ventes au détail - faisant de la technologie d'impression numérique un point de discussion plus pertinent pour de nombreuses marques et détaillants de café.

Alors que la technologie continue d'évoluer dans le secteur du café, nous pouvons constater que l'emballage et l'impression suivent le rythme. La numérisation devenant une priorité croissante, nous voyons de plus en plus de moyens accessibles et efficaces d'imprimer des sacs de café imprimés personnalisés.

En plus de donner la priorité à la demande des consommateurs pour des emballages durables, nous constatons également que de plus en plus de torréfacteurs sont en mesure de commander de plus petites quantités de sacs de café avec un délai plus court, ce qui leur permet de rester compétitifs.

Cependant, il reste à voir dans quelle mesure l'impression numérique des emballages de café évoluera dans les années à venir.

« Ce sera passionnant de voir comment les frontières physiques et numériques continueront de converger lors de l'impression des emballages de café », conclut Eli.

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Mouture quotidienne parfaite

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Zoe est une spécialiste du marketing de contenu basée dans le nord-ouest du Pacifique. Elle a une passion profondément enracinée pour tout ce qui concerne le café avec plus de cinq ans d'expérience en rédaction de café et en barista.