Comment congeler le chili (guide facile)

Sep 20, 2023

Il n'y a pas de petit lot de piment. Alors, vous vous demandez peut-êtrecomment congeler le pimentpour qu'il reste frais et délicieux.

La bonne nouvelle est que le chili se congèle très bien et que vous pouvez le conserver au congélateur pendant une durée étonnamment longue.

Vous devez prendre des mesures pour vous assurer que le piment se conserve plus longtemps au congélateur, mais le décongeler de manière experte représente la moitié de la bataille.

Ne vous inquiétez pas, je vous ai couvert! Ci-dessous, j'ai rassemblé comment congeler du chili et des conseils pour le réchauffer comme un pro.

Le chili se congèle incroyablement bien ! Et si vous jouez bien vos cartes, il prendra moins de place dans votre congélateur.

Avant de charger votre chili dans son contenant ou son sac de congélation allant au congélateur, laissez-le refroidir complètement.

Il n'a pas besoin d'être froid; ça ne peut pas être brûlant. Placer un piment très chaud dans le congélateur est une recette pour un désastre.

Placer du piment fort dans le congélateur réchauffe la température des autres aliments à l'intérieur, ce qui risque de provoquer des bactéries.

Et cela pourrait affecter les aliments déjà dans le congélateur.

Laissez-le refroidir quelques heures dans la casserole avant de le mettre au congélateur.

Une fois refroidi, placez le piment congelé dans un sac de congélation (ma méthode préférée) et posez-le à plat.

Vous pouvez également utiliser un récipient de congélation hermétique, mais il prendra beaucoup plus de place dans votre réfrigérateur et beaucoup plus de temps à décongeler.

Qu'il s'agisse d'un chili charnu ou d'un chili végétarien, il se congèle incroyablement bien. Cependant, certains types de chili se congèlent mieux que d'autres.

Le chili à base de tomates se congèle mieux que le chili à base de crème (comme le chili au poulet).

Le chili charnu avec des saucisses et du bœuf haché dans une riche sauce tomate est le meilleur candidat pour le congélateur. Une fois décongelé, la consistance est très similaire.

Le seul piment qui souffre une fois qu'il atteint le congélateur est le piment chargé de beaucoup de légumes.

Bien que la congélation d'un chili végétarien n'affecte pas les saveurs, les légumes autrefois croustillants deviennent un peu pâteux une fois décongelés.

Il aura toujours un goût délicieux mais sera un peu plus moelleux que dans votre souvenir.

Le chili ne se détériore pas une fois qu'il atteint le congélateur, mais a une date de péremption.

Vous pouvez conserver votre chili au congélateur pendant 4 à 6 mois, et il restera toujours croustillant et délicieux.

Après cela, les textures commencent à changer.

Le chili stocké au congélateur jusqu'à 12 mois est toujours parfaitement sûr.

Cependant, il deviendra un peu pâteux et n'aura plus les mêmes textures fraîches qu'il avait autrefois.

Il perd la magie du piment frais qu'il avait autrefois.

Suivez ces conseils et astuces simples pour vous assurer que votre chili est aussi savoureux que le jour où il a mijoté sur la cuisinière.

1. Étiquetez-le !Ces sacs de congélation ont des boîtes pour écrire pour une raison, alors utilisez-les !

Étiquetez la date à laquelle vous l'avez mis au congélateur (pour vous donner une idée du moment où vous pouvez l'utiliser) et toute description qui vous sera utile.

Si votre chili était étonnamment épicé, écrivez-le sur l'étiquette. Votre futur moi vous remerciera.

2.Conserver dans des sacs de congélation et à plat.Les sacs de congélation n'amélioreront pas la saveur de votre chili, mais ils vous faciliteront un peu la vie.

Remplissez le sac de congélation jusqu'à ce qu'il soit plein aux 2/3 et assurez-vous que la fermeture éclair est bien verrouillée.

Allongez le sac de chili à plat, puis mettez-le au congélateur. Cela vous fera économiser des tas de biens immobiliers précieux dans le congélateur.

3.Congelez-le le jour même où vous l'avez préparé . Placer des aliments dans le congélateur, c'est comme appuyer sur Ctrl + S sur votre repas.

S'il est frais lorsqu'il entre dans le congélateur, il sera frais lorsque vous le sortirez.

4.Laissez refroidir complètement.Ne faites pas cuire une casserole de chili, puis placez-la immédiatement au congélateur.

Si vous placez du piment fort dans le congélateur, il est plus probable qu'il soit brûlé par le congélateur.

Idéalement, laissez votre pot de piment refroidir à température ambiante avant de le mettre dans un sac de congélation.

5.Congelez de plus petites portions.La dernière chose que vous voulez faire est de recongeler le chili.

Le stocker dans des sacs de congélation plus petits vous permet de décongeler ce dont vous avez besoin.

L'utilisation de sacs de congélation plus petits est également un excellent moyen de répartir parfaitement vos repas, ce qui est idéal pour compter les calories.

La congélation experte du chili ne représente que la moitié de la bataille.

Une fois qu'il est congelé, la prochaine étape pour recréer la magie du piment frais consiste à le décongeler correctement.

Vous pouvez prendre quelques avenues différentes; Je suis allé dans quelques détails ci-dessous sur les meilleures méthodes.

Dans le réfrigérateur.La décongeler au réfrigérateur est la méthode la plus simple.

Sortez-le du congélateur, mettez-le au réfrigérateur et c'est tout ! Gardez à l'esprit, cependant, que cette méthode prend un certain temps.

Laissez-le reposer toute la nuit pour s'assurer qu'il décongèle uniformément.

Utiliser de l'eau.Placer votre chili dans de l'eau froide accélère le processus mais nécessite plus de diligence.

Remplissez un bol d'eau froide et placez-y le piment.

Pour éliminer le potentiel de croissance des bactéries, assurez-vous de changer l'eau toutes les 30 minutes.

Au micro-ondes.Si vous n'avez pas le temps d'attendre que votre chili décongele toute la journée, le micro-ondes est à la rescousse !

Ce n'est pas la meilleure méthode et rendra vos légumes un peu détrempés, mais c'est certainement la plus rapide.

Réglez le micro-ondes sur le réglage de décongélation et décongelez en fonction du poids.

Une fois décongelé et prêt à être réchauffé, il existe plusieurs façons de réchauffer votre délicieux chili.

Cent canons.Si vous avez le temps, la méthode de la cuisinière est la meilleure façon de réchauffer le chili.

Placez le piment décongelé dans une casserole à fond épais et réglez le feu à moyen.

Remuez fréquemment pour vous assurer que le fond ne brûle pas et chauffez jusqu'à ce qu'il atteigne la température idéale.

Four micro onde.Encore une fois, le micro-ondes n'est pas la meilleure méthode, mais c'est certainement la plus rapide.

Idéalement, vous voudrez réchauffer votre chili en petites quantités.

Placez le piment dans un petit plat allant au micro-ondes et couvrez-le d'une serviette en papier.

Nuke pendant une minute, remuer et continuer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Four.La méthode au four est un peu plus longue mais parfaite lorsque vous souhaitez réchauffer une grande quantité de piment.

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit, placez le piment dans un grand plat allant au four et couvrez-le de papier d'aluminium.

Faites cuire le chili pendant 15 à 30 minutes, en vérifiant fréquemment pour lui donner un bon mélange.

Oui, vous pouvez recongeler le piment. Devrais-tu? Probablement pas.

Chaque fois que le chili arrive au congélateur, il perd une partie de sa texture d'origine, surtout s'il s'agit d'un chili riche en légumes.

Après un voyage au congélateur, les légumes deviennent pâteux.

Vous perdez de nombreuses textures croustillantes originales si vous congelez, décongelez et recongelez votre chili.

Et s'il s'agit d'un chili au poulet à base de crème, les saveurs en souffrent également.

Recongeler du chili est parfaitement sain, mais il n'aura pas aussi bon goût.

Pour éviter le carrousel de décongélation et de recongélation de gros lots de piment, essayez de les congeler en plus petites portions.

Au lieu d'utiliser un sac de congélation d'un gallon, essayez de le placer dans des sacs de congélation plus petits et de ne chauffer que ce dont vous avez besoin.

Vous avez aimé la recette ?

Cliquez sur une étoile pour la noter !

Note moyenne 5 / 5. Nombre de votes : 1

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter ce post.

Merci!

Partager sur les réseaux sociaux :

Nous sommes désolés que ce post ne vous ait pas été utile !

Améliorons ce post !

Dites-nous comment nous pouvons améliorer ce post ?